| 酸豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 400克 | 酸豆角肉末热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于铺瓷砖115分钟消耗的热量...270 | |||||
酸豆角肉末的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、酸豆角（300克）、姜（少许）、大蒜（1粒）、蒜苗（1根）、干辣椒（8粒）、盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/12. 酸豆角洗净切粒，姜、蒜切碎，干辣椒和蒜苗均切成小段；
2/12. 烧热炒锅，下适量油，爆香姜、蒜；
3/12. 姜蒜爆香后，将肉末倒入炒锅；
4/12. 翻炒肉末至8成熟，盛出待用；
5/12. 锅中留余油，下干辣椒段爆香；
6/12. 干辣椒爆香后，将酸豆角倒入炒锅；
7/12. 适当翻炒酸豆角至出味断生；
8/12. 将肉末倒回炒锅；
9/12. 将肉末与酸豆角翻炒均匀；
10/12. 将蒜苗倒入炒锅；
11/12. 调入适量盐和生抽；
12/12. 再次翻炒均匀即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与芦笋、芒果、莴笋搭配；与甘草、红豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸豆角肉末热量518 千卡
- 脂肪31.33 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克