| 捞拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 796克 | 捞拌金针菇热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于安装风雪护窗29分钟消耗的热量...300 | |||||
捞拌金针菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1把）、胡萝卜（1i小段）、青瓜（1小段）、青椒（1/3个）、香葱白（2根）、矿泉水（小半瓶）、大蒜（2瓣）、干辣椒（2个）、酱油（适量）、蚝油（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）
1/10. 主要材料。
2/10. 黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；
3/10. 取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
4/10. 香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；
5/10. 调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后放入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；
6/10. 金针菇去掉根部洗净，焯水；
7/10. 焯好的金针菇放在三丝上面；
8/10. 倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；
9/10. 炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；
10/10. 把锅中的热油浇在上面即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、促消化等功效；可与西瓜、黄豆、草鱼搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与糙米、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 捞拌金针菇热量147 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物22.1 克
- 钠37.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾487 毫克