| 回锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 1242克 | 回锅鱼热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于买东西325分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、西红柿（适量）、西芹（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）
1/7. 草鱼去鳞、内脏和腮，洗净，切段。西红柿洗净，切块；西芹择去叶，洗净，切段。
2/7. 用料酒、盐、葱、姜，再打入一个鸡蛋，用手抓匀，腌制10多分钟。
3/7. 炒锅置火上，放入油，烧至6成热。
4/7. 放入鱼，煎至两面金黄。盛出
5/7. 炒锅里放少许油，烧至5成热，放入西红柿块，
6/7. 翻炒出番茄红素，放入番茄酱，翻炒均匀。
7/7. 加入水，烧开，倒入鱼块、蒜片、西芹段，煮熟即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、养颜、益肠明目等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、润肠通便等功效；可与芹菜、西兰花、茭白搭配；与咸鱼、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、促进食欲、养血补虚等功效；可与鸡肝、海虾、番茄搭配；与蛤蜊、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅鱼热量976 千卡
- 脂肪5.62 克
- 蛋白质18.91 克
- 碳水化合物5.76 克
- 钠305 毫克
- 钙64.7 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾651 毫克