| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 194克 | 凉面热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于深蹲8分钟消耗的热量...240 | |||||
凉面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
碱面（适量）、黄瓜（适量）、芝麻油（适量）、香醋（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）
1/10. 将黄瓜切丝或擦成丝
2/10. 将白糖和醋，生抽，芝麻油一起调匀（糖和醋的比例放的稍大些）
3/10. 将面放入锅内煮至大概9成熟（面煮的稍硬些）捞出
4/10. 煮好的面捞出快速投入凉开水中（或纯净水）
5/10. 投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油
6/10. 黄瓜丝码到面条上
7/10. 锅里将油烧热
8/10. 浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌
9/10. 将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里
10/10. 将面条拌匀后即可食用
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效；可与蜂蜜、苹果、绿豆芽搭配；与白萝卜、泥鳅、花生酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量31 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克