| 麻酱凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 523克 | 麻酱凉面热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于办公室工作721分钟消耗的热量...90 | |||||
麻酱凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、黄面（适量）、鸡蛋（四个）、黄瓜（一根）、凉白开（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、蒜泥（适量）、芝麻酱（适量）、食用油（适量）
1/8. 面粉加少许盐，水和匀盖盖子醒发。（擀好的面图片）
2/8. 四个蛋液均匀倒锅内转动成圆蛋饼状出锅晾凉切丝。
3/8. 蛋饼丝
4/8. 面边擀边撒补面粉擀好每对折一次撒少许黄面粉折叠后切丝。
5/8. 面条成品图。
6/8. 水沸下面煮两开关火捞入凉水里过凉。每次水煮沸时加一勺凉水。
7/8. 料水：凉白开里加入盐，糖，醋，蒜泥，芝麻酱，香油打匀。
8/8. 面条沥干水，料水倒入面内搅匀冰箱里冷藏。吃时凉面冰凉
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效；可与牡蛎 、荠菜、青椒搭配；与菠萝、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、清热利水等功效；可与鱿鱼、豆腐、蜂蜜搭配；与包菜、菠菜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱凉面热量1082 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物77.12 克
- 钠146.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾240 毫克