| 手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 孜然粉 | 克 | 32千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1020克 | 手撕牛肉热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于吹号角641分钟消耗的热量...120 | |||||
手撕牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、食用油 （ 实用量30克左右）（350克）、孜然粉（20克）、卤水（50克）、麻辣鲜（40克）、干辣椒（适量）、姜（两片）、料酒（少许）、八角（两个）、水（两小碗左右）
1/3. 买回牛肉（最好是面子肉或者红板）不要水洗切条备用。锅内放水烧开放进牛肉条煮沸3分钟捞出控水。
2/3. 把卤水（也可用生抽）. 麻辣鲜. 干辣椒. 姜. 料酒 .八角. 水（漫过牛肉条）放进高压锅内烧开。把煮过的牛肉条放进去。中火压13分钟左右。捞出控水备用。
3/3. 炒锅烧热放如食用油烧至五层热，放入牛肉条，炸一分钟左右(如果喜欢吃干的可以多炸一会儿）出锅。拿吸油纸吸去表面的油。撒入孜然粉即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补中益气、补血等功效；可与鸡腿菇、西兰花、大白菜搭配；与田螺、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
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营养信息
- 手撕牛肉热量1282 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物30.8 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克