| 雪菜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 299克 | 雪菜炒肉热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于晾衣服318分钟消耗的热量...120 | |||||
雪菜炒肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
雪菜（两把）、肉末（一碗）、姜（适量）、蒜叶（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/15. 原料图：雪菜和肉末。
2/15. 肉末里放料酒和生粉。
3/15. 搅拌均匀腌制10分钟左右。
4/15. 雪菜漂洗干净，切成菜末。
5/15. 双手团起，把雪菜末拧干。
6/15. 锅烧热，不要放油。
7/15. 倒入雪菜，干榨。
8/15. 水份榨干，把雪菜往四边铲一点，中间留空。
9/15. 在中间倒入油。
10/15. 倒入切碎的生姜末，炒香。
11/15. 倒入肉末。
12/15. 肉末炒到变色。
13/15. 将肉末和雪菜翻炒均匀。
14/15. 加入老抽、糖和少许水。
15/15. 翻炒均匀，并尝一下，一般不用加盐，如果觉得味淡，可加少许，出锅前撒入蒜叶末和味精。
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有醒脑提神、消肿止痛、明目利膈等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、白萝卜、魔芋搭配；与雪花梨、黄豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜炒肉热量637 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠3361.7 毫克
- 钙305 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾531 毫克