| 香芒双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 268克 | 香芒双皮奶热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于建筑42分钟消耗的热量...330 | |||||
香芒双皮奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（200毫升）、蛋清（1枚）、细砂糖（15克）、芒果（适量）
1/6. 倒入牛奶入碗，附上一层保鲜膜，蒸锅内水开后上锅蒸10分钟取出彻底晾凉，形成奶皮，也可以将牛奶直接倒入奶锅加热再晾凉；
2/6. 蛋清加入细砂糖搅匀，可隔水加热将糖融化，然后将融化后的蛋清进行过滤备用；
3/6. 将晾凉后的牛奶倒入另一个碗，如果奶皮封住了碗口，可以用小刀轻轻划开一个小口慢慢倒出，碗内留下了一小部分奶，方便后面再次倒入的工作；
4/6. 然后将过滤后的蛋清与牛奶迅速融合；
5/6. 将蛋奶液沿着开了口带有奶皮的碗边缓缓倒入；
6/6. 蒸锅再次水开后中火蒸10分钟关火，继续焖8分钟即可。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与菜花、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、去黑头等功效；可与生菜、羊排、牡蛎 搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芒双皮奶热量229 千卡
- 脂肪12.07 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物7.58 克
- 钠174.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾286 毫克