| 枇杷酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 68克 | 枇杷酱热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡，相当于草地保龄球69分钟消耗的热量...180 | |||||
枇杷酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
去皮的枇杷肉（1200）、白糖（300）、柠檬汁（60）
1/8. 锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了；
2/8. 将枇杷肉用处理器打碎，但不用打得太碎了，可见到小颗粒的果肉；
3/8. 加入300g的白糖；
4/8. 搅拌一下，让糖和果肉充分接触；放置一小时左右，这时枇杷会出一些汁水，这样就不用加水了，让酱味更浓又减少熬酱的时间；
5/8. 开中火煮沸，液面上升时，转小火慢慢熬去除汁水（大概45分钟到1个小时左右）
6/8. 利用这个时间将干净的玻璃盛器放入锅中，隔水蒸15分钟左右消毒；当酱汁熬到浓稠状时，加入60g的柠檬汁，继续熬五分钟左右，感觉够稠了就关火；
7/8. 煮好后在锅里稍凉, 在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存
8/8. 枇杷酱还可以泡水喝。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与胡萝卜、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枇杷酱热量208 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠4.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾255 毫克