| 三鲜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 826克 | 三鲜馄饨热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于溜旱冰246分钟消耗的热量...450 | |||||
三鲜馄饨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把小香葱洗净，拿出其中的一根切段，姜切粗丝，把葱段，姜丝，花椒放入小碗加入热开水，晾凉，备用。（水不用加太多，没过即可）
2/8. 干香菇泡发，香菇水留下备用。把木耳写成细末，香菇切成细末，虾米一百克留下备用。
3/8. 猪肉馅中放入料酒，盐，葱姜花椒水，泡发香菇的水，搅拌上劲。再加入少量的糖，酱油。加入切好的木耳，香菇，小虾米，搅拌均匀后加入香油和色拉油。
4/8. 包馄饨这一步骤应该是人人都会得，我就不说了。
5/8. 接下来是煮馄饨，我也就不多说什么了。
6/8. 接下来是汤头部分了。砂锅放水，加热。水沸腾后加入小香葱，香菜（香葱，香菜都打成结。可以先在开水中烫一下，就好打的多了），姜块。待到把食材的味道都煮进汤里时，加入盐。再稍煮下后加入黄瓜根（黄瓜根要是先用刀拍碎，作用是吸附杂味，使之汤的味道淳美）。
7/8. 把汤中的香菜，小香葱，姜块，黄瓜根捞干净。下入紫菜，小虾米。关火后加少许香油提香。
8/8. 把煮好后的混沌沥干水分后，加入汤头。一碗香喷喷的三鲜混沌就大功告成了！！！！
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、养胃、改善贫血等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与芦笋、圆白菜、丝瓜搭配；与杏仁、乌梅、百合相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、治疗高血压、托疹解毒等功效；可与油菜、木耳菜、茡荠搭配；与明虾、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、减肥、止血止痛等功效；可与鲫鱼、海蜇、海蜇皮搭配；与麦冬、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有促进生长发育、清热利水、预防肿瘤等功效；可与青萝卜、五花肉、圆白菜搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜馄饨热量1846 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质47.09 克
- 碳水化合物139.23 克
- 钠127 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾2252 毫克