| 低脂红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 150克 | 低脂红豆面包热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于修筑围墙92分钟消耗的热量...360 | |||||
低脂红豆面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、奶粉（10克）、自制红豆馅（约60克）、水（75克）、细砂糖（20克）、全蛋液（15克）、黄油（12克）、干酵母（5毫升）、盐（2毫升）
1/8. 将干酵母放入一半配料里的水混合，再将干性粉类材料和酵母水，另一半水，打散的鸡蛋混合，直到形成一个面团。揉到面团光滑有弹性，加入软化的黄油慢慢揉。把面团小心抻开出现一个薄膜即可。把揉好的面团放入盆中，表面盖上保鲜膜或湿布，放在室温下进行第一次发酵。
2/8. 28℃左右的室温，一般发酵一个小时。
3/8. 面团发酵到原来的2倍大，用手蘸上面粉在面团捅一个洞不塌陷不回缩就完成啦！
4/8. 发酵好的面团挤出空气，分成6小份面团整成圆形，放在室温下发酵15分钟左右。
5/8. 取一个发酵好后的面团压扁，包入红豆馅。
6/8. 将包好的面团收口朝下摆入烤盘，进行发酵。（可放入烤箱，不开火，在底盘倒点热水，关上烤箱门进行发酵）
7/8. 面团发酵至2倍大时，用毛刷蘸点剩余的蛋液涂在面团表面。将烤盘放入预热好的185℃的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。
8/8. 烤好后戴着隔热手套取出，放在冷却架上冷却，小米没忍住趁热偷吃一个，松软得嘞。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与橘子、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低脂红豆面包热量553 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物122.53 克
- 钠571 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克