| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海白虾 | 克 | 357千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 水晶虾饺热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于种花115分钟消耗的热量...270 | |||||
水晶虾饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
海白虾（半斤）、猪肥膘（二两）、澄面（适量）、生粉（澄面的三分之一）、胡萝卜（一根）、姜粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）
1/11. 海虾洗净，包皮去掉虾线！用吸油纸吸取多余的水分，拿出一半切成小段，其余的用刀背拍成泥。
2/11. 胡萝卜一部分切成碎末末，一部分切成薄片！将碎沫倒入剁好的虾泥中，留一点点备用！
3/11. 猪肥肉膘切丁，用开水焯一下，冲凉水，放入虾泥中！
4/11. 将虾段，虾肉泥，胡萝卜碎，猪肉丁放在容器中。馅料中放盐，鸡精，姜粉，白胡椒粉，少许植物油，顺一个方向搅拌，直到起劲！放入冰箱冷藏，20分钟！
5/11. 澄面
6/11. 生粉
7/11. 将两种面粉混合，生粉留三分之一备用！放少许盐！
8/11. 用开水分次倒入面粉中，不停用筷子搅拌，成我们有时遇到过的快干的浆糊状，注意不要有白色面粉！盖好盖子呆两分钟！
9/11. 将面团拿出揉均匀，期间分词加入剩余的生粉，和少许植物油，盖块湿布，饧10分钟！
10/11. 像包饺子一样，切成小面块，这里休息，面块容易干，要一个一个擀饺子皮，其他的面块放在保鲜袋里，备用！皮越薄，蒸出的饺子越透亮。注意不要把饺子包的太饱，虾遇热会膨胀！我有的饺子就撑破了，虽然不好看，但一样吃。嘿嘿！起初留的胡萝卜碎此时可以撒在饺子上做装饰！
11/11. 蒸锅水烧开，放入胡萝卜片垫底的虾饺，中火蒸五分钟，就可以了！
食材功效信息
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、帮助消化、强精等功效；可与枸杞、韭菜花、豆苗搭配；与荷兰豆、木瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容养颜等功效；
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营养信息
- 水晶虾饺热量517 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克