| 秘制排骨酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 秘制排骨酸辣粉热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于小轮自行车46分钟消耗的热量...510 | |||||
秘制排骨酸辣粉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
家乡手工红薯粉（200克）、排骨（100克）、鸡蛋（1只）、黄瓜（1只）、小葱（50克）、大蒜子（50克）、辣椒粉（20克）、食用油（50克）、猪油（50克）、盐（20克）、花生米（50克）、花椒粉（10克）、孜然（10克）、干辣椒（20克）、十三香粉（10克）、酱油（10克）、陈醋（20克）、香油（10克）、鸡精（10克）、生姜丝（20克）
1/2. 先要将所有东西都准备好。小葱、大蒜子切成末，黄瓜切丝，煎好鸡蛋，用温温的食用油炒好花生米，然后把油烧热浇到辣椒面上，做成辣椒油。同时，将排骨炖煮做成鲜美的汤料，记得放几根生姜丝，去腥味。炖过的排骨捞出来，用热油爆炒一分钟，加少量水和酱油红烧，然后汤汁变浓时，加入鸡精、盐、孜然、干辣椒，待汤汁收完，盛出来备用。
2/2. 先要配好碗里的调料，猪油、盐、鸡精、花椒粉、十三香、辣椒油、陈醋、酱油、香油，然后放入之前炖排骨的鲜美汤料。用开水烫熟红薯粉，盛到碗里，配上黄瓜丝、花生米、大蒜子末、小葱末、鸡蛋和秘制排骨，就大功告成了～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与红薯、南瓜、蘑菇搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效；可与洋葱、百合、玉米搭配；与柿子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、降血糖等功效；可与墨鱼、鱿鱼、木耳菜搭配；与番茄、柚子、橙子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制排骨酸辣粉热量394 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠191.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾514 毫克