草莓奶油竹子蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。

2/15. 分别加入蛋白液和开心果膏充分搅拌均匀。

3/15. 筛入低粉。

4/15. 拌匀。

5/15. 铺在油布上，薄薄的抹平一层。

6/15. 用毛刷刷出纹路，冷藏至凝固。倒入杏仁海绵蛋糕糊220度烤8分钟工作。

7/15. 将烤好的蛋糕取出撕掉油布，切去四周不平整的蛋糕体。

8/15. 蛋糕片切成25cm*20cm，四个直径6cm慕斯圈沾粘在一起，将蛋糕片做成筒状放入慕斯圈中，冷藏至硬。

9/15. 取出去掉慕斯圈，斜刀起开，底部包裹一层保鲜膜，再套入慕斯圈固定，放入烤盘中备用。

10/15. 牛奶和淡奶油混合加热，倒入搅拌后的蛋黄和糖中混合均匀。

11/15. 倒入锅中，边加热边不停搅拌，至80℃。

12/15. 过滤，加入泡软并沥干水份的吉利丁片混合至溶解，放置一旁晾凉。

13/15. 淡奶油稍打发，慢慢倒入英式奶油酱混合均匀

14/15. 加入草莓粒稍混合。