| 台式滋补菜姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 台式滋补菜姜母鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于擦玻璃829分钟消耗的热量...180 | |||||
台式滋补菜姜母鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、广东米酒（1/3瓶）、老姜（1个）、芝麻油（1大勺）、老抽（1大勺）、白糖（1小勺）、枸杞（少许）、盐（适量）
1/11. 将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。
2/11. 锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
3/11. 待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4/11. 炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
5/11. 炒均匀后倒入广东米酒。
6/11. 继续维持中火翻炒约15分钟。
7/11. 炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。
8/11. 加入没过鸭肉的开水。
9/11. 开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时.
10/11. 出锅前10分钟将洗净的枸杞加入.
11/11. 开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 台式滋补菜姜母鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克