| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 550克 | 水煮肉片热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于晾衣服525分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（半斤）、黄豆芽（一包）、大蒜 （南北方叫法不一样，北方称之蒜苔）（几根）、郫县豆瓣酱（两勺）、花椒（少许颗粒）、大蒜（四五瓣）、葱花（少许）、料酒（少许）、淀粉（少许）
1/5. 将里脊肉、黄豆芽、蒜苗洗净，里脊肉切片，蒜苗切段；准备好葱花、蒜等
2/5. 用料酒、淀粉腌制里脊肉20分钟
3/5. 油下锅，蒜苗炒黄豆芽，放少许盐，有点咸味就可以了，铺在碗底
4/5. 郫县豆瓣酱下锅，能吃点辣椒的两勺就行，小炒一下，加水，等水烧开，加入里脊肉，肉熟了即可盛出
5/5. 将切好的葱花、蒜粒、花椒洒在肉上，淋上热油爆香
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与杏仁、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、健脑等功效；可与韭菜、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、降低胆固醇、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1050 千卡
- 脂肪32.59 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物17.19 克
- 钠68.5 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3 毫克
- 钾952 毫克