| 汆鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 376克 | 汆鱼片热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于抽烟479分钟消耗的热量...60 | |||||
汆鱼片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（适量）、蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生粉（适量）、豉油（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）
1/10. 鱼肉一块洗好。
2/10. 斜着切薄片。
3/10. 用葱姜蒜和花椒泡水。
4/10. 用葱姜蒜水，加料酒、盐、糖、生粉、蛋清、白胡椒粉给鱼片上浆。
5/10. 煮一锅水，加一点泡水的葱姜蒜。
6/10. 水开后，下鱼片，煮5分钟。
7/10. 用漏勺将鱼片捞出，装盘。
8/10. 淋上豉油。
9/10. 锅中热油把部分泡水的葱姜蒜炒香。
10/10. 浇到鱼片上。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与青苹果、苹果酱、苹果搭配；与番茄汁、番茄沙司、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、烫伤、清热解毒等功效；可与百合、洋葱、海虾搭配；与红薯、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汆鱼片热量479 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克