| 蒜香白肉拌黄豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 325克 | 蒜香白肉拌黄豆芽热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于吹雪机23分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香白肉拌黄豆芽的做法共1个步骤
食材主料/辅料
精选瘦肉（半斤）、鸡蛋清，淀粉，料酒，盐（适量）、黄豆芽（半斤）、香油，盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒜一头（各适量）、胡萝卜（半根）
1/1. 不好意思，我没想到要上传所以就没拍，不过没事我会跟大家说详细点的，先把肉顺着纹理斜划成一片一片的，记得要薄，改刀完之后把上面的料酒，盐，鸡蛋清，淀粉抓均码好，放一边就备用了，豆芽洗干净沥水，锅里焯水水冒泡快开了就能下淹泽好一会的肉片了，用筷子轻轻划散，大火焯开，然后小火焯熟五分钟吧，就很滑嫩了，把浮沫撇去，把肉捞起，倒入凉开水中浸泡去热，下豆芽，焯开后加勺盐，能使盐味好入味些，跟肉片一样，烫熟就行了，不用烫太熟了，保持脆点的口感，也用凉开水过一下，最好把胡萝卜切好丝下锅少烫下，起实看豆芽快熟直接放豆芽里烫跟它一起捞起也是可以的，最后控水把所有菜都放在一起，用上面的调料盐，糖，醋，鸡精，蒜沫，香油，生抽拌均就成了。喜欢吃香菇的可以把烫菜的锅里一直放两颗香菇提味，最后也一起捞起切片拌里，，
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、补气养血、养气补血等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、下气等功效；可与狗肉、香菇、西兰花搭配；与猕猴桃、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香白肉拌黄豆芽热量105 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物12.09 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克