咸菜饼的热量和减肥功效

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咸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
自发粉	克	939千卡	349千卡	12克	1克
咸菜	克	26千卡	15千卡	2克	0.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
肉末	克	600千卡	395千卡	14.6克	30.8克
总量	642克	咸菜饼热量/卡路里1581千卡
热量1581千卡，相当于溜旱冰211分钟消耗的热量...450

咸菜饼的做法共7个步骤

自发粉（一包）、咸菜（适量）、肉末（适量）、葱（适量）、盐（一点点）、白糖（少量）、味精（少量）、料酒（少量）、温开水（适量）

1/7. 把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。（用面粉和酵母的同学，请把两种粉的比例调配好然后混合一起后再加盐和温水，酵母不要放太多哦对身体不好。）

2/7. 把肉切成末放点料酒腌制备用。把咸菜切成末备用，热锅加油，待油热时倒入切好的咸菜末翻炒，加少量的白糖和味精后盛出放凉备用（不喜好吃酸的童鞋可多放点糖）。待咸菜凉后与腌制好的肉末、葱混合一起搅拌如图。

3/7. 面粉发酵好后，手沾些油，把面粉里的气揉掉，不需用力，我就随意的把盆边上的粉捏到中间，一边捏一边沾油。（我用的菜籽油比较香）如上图

4/7. 在盘子倒入油，揪一团面在手里压一下把馅放在粉团中间，馅要多点。然后把边捏在一起和包包子的方法一样，但是要把口子封好哦要不然肚子的货会跑出来哦包好了就放在油盘里待用。

5/7. 开煎咸菜饼咯！先热好油锅，把火调至中小火。再把包好的饼放在平底锅里按平，边按边煎，小心手不要被锅边烫到哦！按成图片上的样子就可以了。。。

6/7. 煎至金黄色后给它翻个身把另一面也煎成金黄色即可食用啦！喜好吃鸡蛋的童鞋，可以在平底锅里打一鸡蛋（就像煎荷包蛋一样整个打下去）马上把煎好的咸菜饼盖在鸡蛋上用铲子压压，待鸡蛋熟了就可起锅（鸡蛋要煎成几成熟就根据自己的口味去掌握了，本人喜好吃嫩一点的所以压两下很快就起锅了。美味啊！）

7/7. 美味的咸菜饼出锅啦！怕烫的童鞋就放凉再吃。

自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、抗瘤、安神除烦等功效；可与红富士苹果、苹果脯、苹果酱搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、生津液等功效；可与山楂、菠萝、莴笋搭配；与香菜、甲鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、抗菌等功效；可与黄牛肉、前腱牛肉、臀部牛肉搭配；与嫩豆腐、红枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；