| 无水蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 无水蛋糕热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于滑雪机156分钟消耗的热量...420 | |||||
无水蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（二两）、鸡蛋（四个）、白糖（二两）、醋（三滴）、泡打粉（适量）、奶粉（三勺）
1/4. 所有食材备好后，把蛋白和蛋黄用碗分开装，蛋黄不能混到蛋白里面，要不能蛋白打一天也不可能打发。
2/4. 把蛋黄加白糖，少量盐打散，再加入奶粉打散，接着加面粉搅匀，加入泡打粉打匀。
3/4. 搅好的面糊放一边开始打蛋白，用三根筷子打比较快打发，先滴三滴醋进蛋白里，开始打一直打，打到全是泡了加二匙糖继续打，打到蛋的泡沫很密的时候再次加糖打，直打到快成奶油的时候再加糖继续打十分钟，直到成奶油状可以停此了。
4/4. 把蛋白分三次和蛋黄拌匀，拌匀后倒入电饭锅里，按煮饭档，二分钟左右会跳到保温，拿湿毛巾盖住出气孔焖二十分钟，时间到再按煮饭挡，焖二十分钟就OK了 。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与桂圆肉、生菜、羊排搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水蛋糕热量1091 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克