| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 回锅肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于压腿737分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（三两）、胡萝卜（半斤）、葱姜蒜，青辣椒，豆瓣酱（适量）、油，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉，鸡精（适量）
1/9. 切片的肉放锅里小火煸出油
2/9. 胡萝卜切片
3/9. 葱、姜，（辣椒和蒜要多一些）切好
4/9. 煸干的肉片出锅
5/9. 锅里留下的油放入豆瓣酱煸出红油
6/9. 放入配料翻炒两下
7/9. 放入胡萝卜翻炒
8/9. 放入肉片，里面的红辣椒是我昨天炒香辣虾吃完后的辣椒和花椒倒了可惜就再用一次，最放酱油，盐花椒粉胡椒粉，鸡精，翻炒均匀
9/9. 出锅以后的回锅肉，颜色有点深，红辣椒把胡萝卜的颜色盖住了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、山楂、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与西瓜、草鱼、羊排搭配；与红枣、辣椒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1842 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克