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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
37千卡19千卡2.6克0.2克
萝卜63千卡15千卡0.8克0.24克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
姜丝9千卡41千卡1.3克0.6克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
剁椒20千卡27千卡1.3克0.6克
总量1096鱼香肉丝热量/卡路里621千卡
坐飞机 热量621千卡,相当于坐飞机621分钟消耗的热量...60

鱼香肉丝的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(适量)、笋(适量)、萝卜(适量)、木耳(适量)、蒜末(适量)、姜丝(适量)、剁椒(适量)、豆瓣酱(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、盐(适量)、蚝油(鸡粉)(适量)、香油(适量)、水淀粉(适量)

1/7. 猪里脊、木耳、笋、萝卜切丝

2/7. 用少量香油和盐腌制猪里脊

3/7. 锅烧热放油,在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用

4/7. 用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味,再倒入剁椒和豆瓣酱一起炒出香味

5/7. 倒入笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿,再倒入肉丝

6/7. 将蚝油(鸡粉),醋、糖、食盐、水淀粉一起调制成汁,倒入锅中翻炒

7/7. 大火收汁即可

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、滋阴润燥、止消渴等功效;可与芸豆、菜花、木瓜搭配;与明虾、鸭梨、海螺相克,同食可能会引起不适;

的热量19千卡(每100克);具有清热益气、和中润肠、滋阴凉血等功效;可与鲍鱼、猪腰、海参搭配;与羊排、羊肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;

萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、宽中、除燥生津等功效;可与五花肉、火腿、羊排搭配;与杨梅、金桔、枣相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、充饥等功效;可与枣(鲜)、圆白菜、鱿鱼搭配;与鸭肉、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、温中健胃、保护肝功能等功效;可与五花肉、龙须菜、粳米搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量621 千卡
  • 脂肪9.68 克
  • 蛋白质29.18 克
  • 碳水化合物36.95 克
  • 168.9 毫克
  • 115 毫克
  • 17.06 毫克
  • 1257 毫克

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