| 三杯肘子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 68千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 三杯肘子肉热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于开会664分钟消耗的热量...90 | |||||
三杯肘子肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肘子肉（去骨）（350克）、冰糖（10颗）、玉米油（40克）、料酒（60克）、生抽（50克）、生姜（3片）、蒜头（1个）、大蒜（2根）、甜红椒（1个）
1/10. 备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块；
2/10. 大蒜头剥皮，大蒜叶切成小段，红甜椒切小片备用；
3/10. 将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒；
4/10. 肘子肉炒至微焦，取出备用；
5/10. 锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜瓣、姜片、甜红椒一起炒香；
6/10. 再加入炒过的肘子肉；
7/10. 开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色；
8/10. 倒入料酒继续翻炒；
9/10. 再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水；
10/10. 揭开锅盖，见汤汁基本收干，放入大蒜叶翻炒一下即可。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、解毒等功效；可与梨、五味子、石榴搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 三杯肘子肉热量996 千卡
- 脂肪99.3 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物115.9 克
- 钠274.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾3 毫克