| 紫薯蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 52千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯蛋糕卷热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于堆肥89分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（75克）、玉米淀粉（8克）、紫薯（70克）、鸡蛋（4）、细糖（40克）、淡奶油（40克）、橄榄油（50克）、牛奶（35克）
1/6. 把所需材料都称重备着,把鸡蛋蛋白蛋黄分离
2/6. 牛奶中加入橄榄油调匀成奶黄色，然后逐一加入蛋黄，每加个蛋加入1/4的面粉,打蛋器打匀,最后以鸡蛋结尾
3/6. 蛋白打发成硬性发泡,1/3加入蛋黄糊拌匀再加入后面的分3次加,最后倒入模具,振平放入烤箱
4/6. 烤箱180度15分钟后倒扣出来放凉,同时准备紫薯奶油心
5/6. 紫薯加入奶油打发，喜欢甜的可以加糖啊,然后用刮刀摸到蛋糕皮上,用油纸卷起来包好放冰箱冷藏定型
6/6. 切块享用
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、和胃等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、增强免疫力等功效；可与莲子、糙米、水芹菜搭配；与柴鸡、仔鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效；可与桂圆、茼蒿、羊排搭配；与菠萝、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋糕卷热量445 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物183.02 克
- 钠148.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克