| 香卤豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 202克 | 香卤豆干热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于田径38分钟消耗的热量...450 | |||||
香卤豆干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆干（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）
1/4. 豆干，沸水中煮20分钟后捞起，对半切开。
2/4. 平底锅下油，放入豆干，小火煎至两面金黄后盛起。
3/4. 平底锅再下油，加入八角爆香，放糖炒糖色后，倒入豆干翻炒，淋老抽 ，生抽，加水没过豆干，花椒粒，大火烧开转小火焖煮。
4/4. 等锅内汤汁浓稠后，加少许盐停火。
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、抗血管、清洁肠胃等功效；可与西红柿、上海青、大白菜搭配；与比目鱼、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤豆干热量283 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠76.5 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾140 毫克