| 大理生皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1155千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 300克 | 大理生皮热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于上厕所1155分钟消耗的热量...60 | |||||
大理生皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪皮（300克）、生肉（适量）、炖梅（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、胡椒（适量）、生姜（适量）、蒜泥（适量）、细葱（适量）、芫荽（适量）、酱油（适量）、芝麻（适量）、花生（适量）
1/4. 首先是选料，要选上好的土猪，只取猪皮、后腿肉、里脊肉、腰脊肉
2/4. 其次是做法，把猪宰杀后不脱毛，直接用稻草、秸秆等来烤猪，将整只猪烤成焦黑，然后用清水冲洗猪体，经过刮洗脱毛的猪体就呈金黄色，闻起来香气扑鼻
3/4. 将皮揭下切成快，将要吃的部位肉切细但不切碎，就着蘸水吃
4/4. 大理生皮最重要的就是蘸水，把炖梅、辣椒、花椒、胡椒、生姜、蒜泥、细葱、芫荽、酱油、芝麻、花生等佐料混合，调制成蘸水即可
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、和血脉、滋润肌肤等功效；
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营养信息
- 大理生皮热量1155 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克