| 红烩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 总量 | 1056克 | 红烩牛肉热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于修建房屋337分钟消耗的热量...330 | |||||
红烩牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、土豆（适量）、蕃茄（适量）、红酒（适量）、甜玉米粒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/4. 牛腩肉洗净切块，温水下锅，开锅后撇去浮沫，下入蕃茄、洋葱，辅料入调料盒后下锅。炖至牛肉全熟。
2/4. 炒锅坐油，蕃茄酱下炒锅炒出红油，倒入适量炖肉汤，加入适量盐、糖调味。加入土豆炖制，八成熟后放入牛肉，大火收汁。
3/4. 收汁后半程时，加入适量红酒烩制。
4/4. 最后加入甜玉米粒，收汁至油汁红亮即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、养血等功效；可与姜、南瓜、芹菜搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、益气、利水消肿等功效；可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、帮助消化等功效；可与花生米、花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 红烩牛肉热量1852 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质36.36 克
- 碳水化合物31.06 克
- 钠77.7 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾821 毫克