| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于吹喇叭875分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（半只）、大白豆（半斤）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、姜 蒜（适量）、啤酒（适量）、火锅底料（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、老抽（适量）
1/5. 猪蹄洗净，冷水下锅煮沸捞出把泡沫冲洗干净.备用
2/5. 大白豆提前用温水浸泡几小时
3/5. 锅中倒油烧热，放入猪蹄炒香捞出，放入香料花椒炒香注意火不要太大否则易糊.再放入姜蒜白糖，最后放入火锅底料炒化，倒入猪蹄继续翻炒.炒香后倒入少量老抽(老抽主要为了上色.火锅底料本身是有盐的，所以老抽不要太多，否则会咸)啤酒一听，加入适量开水大火煮开后转小火.
4/5. 大白豆单独用锅煮熟，放入少量盐增加底味(大白豆粉质较重易混汤，所以分开煮)
5/5. 煮至2.5小时左右，待有少量汤汁时加味精起锅.把煮好的白豆装入底部
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克