| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 984克 | 水煮鱼热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于打沙袋182分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、豆芽（适量）、郫县豆瓣（适量）、蛋清（适量）、食用油（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 准备原料
2/17. 鱼，去鳃，去鱼牙，腥线，等一系列
3/17. 去鱼骨，脊背开一刀，慢慢向下片
4/17. 切片
5/17. 腌制鱼片，放盐，淀粉，五香粉，蛋清，抓上劲儿，
6/17. 热锅放油，炸花椒，捞出，
7/17. 放入郫县豆瓣，喜欢更浓的可以加些靠谱儿的火锅底料，炒出红油
8/17. 葱姜蒜加入煸炒
9/17. 放入鱼头鱼骨煸炒
10/17. 加水煮开
11/17. 煮开后放入腌制好的鱼片
12/17. 豆芽焯水备用
13/17. 鱼片煮开后盛入放有豆芽的碗中，
14/17. 碗上铺满干辣椒，
15/17. 淋上热油，
16/17. 大功告成，
17/17. 开饭吧
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、开胃等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、美容护发、防止牙龈出血等功效；可与榨菜、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1090 千卡
- 脂肪5.65 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠292 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾596 毫克