| 杏仁海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 184克 | 杏仁海绵蛋糕热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于骑自行车79分钟消耗的热量...480 | |||||
杏仁海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个(约200)克）、杏仁粉（70克）、低筋面粉（70克）、细砂糖（70克）、牛奶（40克）、黄油（40克）、杏仁片（适量）
1/8. 黄油+牛奶一起隔热水融化，坐在热水里预防凝固，待用。
2/8. 全蛋打入干净无油的盆中，一次性加入所有的细砂糖，用电动打蛋器低速搅打至糖溶化。
3/8. 再换成中高速打至蛋液浓稠状态。
4/8. 倒入杏仁粉，再换成低速搅拌均匀。
5/8. 然后倒入过筛好的低筋面粉，继续低速搅拌均匀成为柔滑无干粉粒的面糊。
6/8. 取适量的面糊与溶化的黄油混合搅拌均匀。
7/8. 然后倒回面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后，倒入7寸圆形蛋糕模中，用力磕几下去大气泡，在表面撒上适量杏仁片。
8/8. 送入预热好的烤箱中170度，中下层，烤约50分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与桂圆肉、羊排、海虾搭配；与桔子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、降血脂、抗肿瘤等功效；可与白果、核桃、芝麻搭配；与黄芪、小米面、薏米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁海绵蛋糕热量630 千卡
- 脂肪67.43 克
- 蛋白质43.78 克
- 碳水化合物90.39 克
- 钠144 毫克
- 钙568 毫克
- 铁9.77 毫克
- 钾1571 毫克