| 乱味鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 977克 | 乱味鲫鱼热量/卡路里728千卡 | |||

1/4. 姜,青椒,红辣椒,切丁,备用。

2/4. 将鲫鱼收拾干净,背部剌三刀,均匀撒上盐,倒入少量料酒,放置50分钟。

3/4. 煎锅将鱼反正煎置微黄,盛出。

4/4. 倒入少量油,炒切好的丁,之后放入半汤勺的老干妈豆豉酱,炒均匀后,放入鲫鱼,小火咕嘟一会鲫鱼,最后把辣椒盖到鱼身上,就好啦,起锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、健脾利湿等功效;可与黄豆芽、木耳、薄荷搭配;与雪里蕻、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、胃肠胀气等功效;可与鳝鱼、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促消化、挡辐射等功效;可与基围虾、海虾、羊肉搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、抗菌等功效;可与双孢菇、臀部牛肉、双孢蘑菇搭配;与苦苣、油皮、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;