| 山芋烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 48克 | 山芋烙热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于滑冰22分钟消耗的热量...420 | |||||
山芋烙的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红心山芋（300克）、鸡蛋黄（1只）、糯米粉（30克）、澄粉（30克）、盐、胡椒粉、糖（适量）
1/3. 山芋洗净刨皮，切丝、放入清水中洗去淀粉质，掏出滤干水份，用鸡蛋
2/3. 用鸡蛋黄拌匀，放盐、胡椒、糖少许拌匀，放入糯米粉，澄粉、拌匀
3/3. 取一只平底不粘锅，倒入花生油，油温五成时抓入山芋丝，用勺子压成饼状，两面煎黄，切块，裱上丘比沙拉酱，Ok！
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山芋烙热量157 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克