| 蒜泥菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 493克 | 蒜泥菊花茄子热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡，相当于回力球14分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜泥菊花茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、剁椒（少许）、味极鲜酱油（适量）、米醋（适量）、香油（少许）
1/5. 茄子洗净，切成段，蒜瓣捣成蒜泥，剁椒再切碎些
2/5. 将茄子在横截面竖切下去，注意不要切到底部，要留有一厘米左右不切，尽量切的细点儿
3/5. 然后再如图从另一头开始切，同样注意不要切到底部，要留有一厘米左右不切，尽量切的细点儿
4/5. 将切好的茄子花放入盘中，放到锅里蒸5——10分钟
5/5. 将蒸好的菊花茄子慢慢取出，整理下，将剁椒放到菊花茄子中间点缀下，将蒜泥与味极鲜酱油，米醋，香油调好，吃的时候浇到茄子上就好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、抗衰老等功效；可与辣椒、明虾 、蛋黄搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、温中健胃等功效；可与火腿、醋、排骨搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效；可与圆白菜、茄子、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥菊花茄子热量165 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物40.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克