| 荠菜汤圆炖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 50克 | 荠菜汤圆炖鱼头热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡，相当于摘水果4分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜汤圆炖鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（1250克）、荠菜肉馅（150克）、笋片（50克）、木耳（50克）、糯米粉（200克）、枸杞子（10粒）、盐（5克）、料酒（10克）、鸡精（4克）、胡椒粉（1克）、葱（适量）、蒜花（适量）、香菜（适量）、姜（适量）
1/8. 原料：花鲢鱼头，糯米粉，绞肉，荠菜。
2/8. 锅中放入豆油，把清洗好的鱼头煎一下。
3/8. 翻过来，两边都要煎一下。
4/8. 加入葱姜煸一下，倒入开水，加入料酒、枸杞子，大火烧开，加锅盖大火炖15分钟。
5/8. 糯米粉加热水和成面团，绞肉加荠菜调味制成荠菜肉馅。
6/8. 把糯米面团下成剂子，包入馅心，做成汤圆待用。
7/8. 鱼头大火炖15分钟后转小火慢炖至鱼汤呈浓白色时，倒入包好的荠菜汤圆，煮至熟透，浮出鱼汤。
8/8. 最后调入盐、鸡精、胡椒粉调味。撒入蒜花、香菜即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、治便秘、活血等功效；可与枣、海蜇头、芦荟搭配；与马肉、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜汤圆炖鱼头热量13 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克