| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 780克 | 油焖茄子热量/卡路里2487千卡 | |||
 热量2487千卡，相当于田径332分钟消耗的热量...450 | |||||
油焖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一斤）、五花肉（适量）、食用油（适量）、豆瓣（适量）、大蒜（三瓣）、酱油（适量）
1/4. 茄子洗净，切厚片。
2/4. 五花肉洗净，切薄片。
3/4. 切好蒜头。
4/4. 锅洗净，放入一大匙油烧到八成热，放入五花肉煸炒至肉变焦，放入蒜头，放入豆瓣酱再炒，，豆瓣出香味后放入茄子翻炒到茄子变色，加八一点盐加大匙酱油盖上锅盖，焖到五分钟左右翻炒，再盖上锅盖焖十分钟左右，开盖加点白糖，五香粉，葱花炒·即可，装入碗里开吃。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、温肺等功效；可与黄豆、鳗鱼、辣椒搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、山楂搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 油焖茄子热量2487 千卡
- 脂肪152.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克