| 爆炒鱿鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 657克 | 爆炒鱿鱼花热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于广场舞100分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒鱿鱼花的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 鱿鱼洗净
2/18. 片大片
3/18. 鱿鱼身一分为二，斜片，其实片的距离宽窄不是重点，重点是别片段了，新手们可以斜刀片，跟片鱼片一样，多练习就会了，掌握了。
4/18. ok,两大片
5/18. 鱿鱼其实肉挺厚的，看看？我觉得适合给新手练练手。
6/18. 十字刀片
7/18. 成功
8/18. 大火锅中加水，煮沸，入鱿鱼片、鱿鱼头、须。中火加热，待鱿鱼片卷曲，立刻盛出。若想鱿鱼片螺旋状卷曲，请在大片该小片时沿花刀纹理切断。千万不要加热过久，否则鱿鱼片老了，咬不动。鱿鱼入锅时加半匙盐入味。
9/18. 黄瓜改刀切片，尖椒切片
10/18. 冷锅热油，爆香蒜米，加入尖椒爆炒。
11/18. 倒入过水的鱿鱼，加半匙盐，
12/18. 翻炒片刻，加入剩余蒜米继续炒，三分钟中火炒。
13/18. 加入黄瓜片，翻炒片刻，加味精。准备出锅。
14/18. 出锅入盘。
15/18. 上桌
16/18. 还行，从这个角度看鱿鱼身子的肉还是挺厚的。
17/18. 来个特写吧，额！
18/18. 吃
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、抗肿瘤等功效；可与虾米、鱿鱼、木耳菜搭配；与哈密瓜、香椿、杏相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与花菜、小白菜、海虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鱿鱼花热量299 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠141.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾327 毫克