| 河蚌豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1300克 | 河蚌豆腐汤热量/卡路里2557千卡 | |||

1/9. 河蚌肉取出洗净。

2/9. 豆腐切块,木耳泡发。

3/9. 河蚌肉焯水后切小块。

4/9. 葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉,炒香、出油。

5/9. 把焯好切好的河蚌下锅,炒。

6/9. 冲入热水。

7/9. 移入砂锅,加一些木耳,还有两只泡椒。

8/9. 煮30分钟后加豆腐。

9/9. 再煮20分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味,再煮20分钟出锅。
河蚌的热量54千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热除烦、止渴、壮骨等功效;与猕猴桃、西红柿、橙子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、和脾胃、降低胆固醇等功效;可与鳙鱼、草菇、鲅鱼搭配;与菠菜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、便血、补血等功效;可与猪血、芦荟、圆白菜搭配;与田螺、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
肥肉的热量507千卡(每100克);具有补肾养血、滋阴润燥等功效;可与芒果、香菇、丝瓜搭配;与茶叶、菊花、驴肉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;