| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 446克 | 麻辣豆腐热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于打鼓176分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉末（100克）、红甜椒（50克）、香葱花（少许）、葱姜蒜末（适量）、酱油（一小匙）、辣椒酱（一小匙）、白糖（一小匙）、料酒（一小匙）、香油（1小匙）、花椒粉（1小匙）、盐（少许）、味精（少许）、水淀粉（适量）
1/3. 豆腐切成2x2x2的小块，放入沸水中汆烫透，捞出控净水分，红甜椒切段备用。
2/3. 起锅热油，下入猪肉末煸炒至变色，放入葱，姜，蒜末爆香，烹料酒，加入酱油辣椒酱，白糖，盐和豆腐块，添入红甜椒拌均匀，添少许汤，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘。
3/3. 锅内香油加热，撒花椒粉炝锅，淋上葱花，盛出浇在盘内豆腐上即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与油菜、黄鱼 、紫菜搭配；与竹笋、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、止消渴等功效；可与芒果、白菜、丝瓜搭配；与明虾、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量702 千卡
- 脂肪47.25 克
- 蛋白质23.74 克
- 碳水化合物11.87 克
- 钠85.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾480 毫克