| 风车酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 630克 | 风车酥热量/卡路里2945千卡 | |||
 热量2945千卡，相当于操作982分钟消耗的热量...180 | |||||
风车酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
原味面团（适量）、低筋面粉（150克）、黄油（75克）、糖粉（60克）、鸡蛋（30克）、约克力面团（适量）、低筋面粉（135克）、可可粉（15克）、黄油（75克）、糖粉（60克）、鸡蛋（30克）
1/10. 黄油软化
2/10. 加入糖粉搅匀，鸡蛋液分两次放入搅匀。
3/10. 筛入低粉
4/10. 捏成团，如软放冰箱冷冻至稍硬。
5/10. 巧克力面团同前，低粉和可可粉筛入和团
6/10. 擀成薄片，切边角，巧克力面团稍小
7/10. 卷成团放冰箱冻硬
8/10. 冻硬后切成2毫米的薄片
9/10. 190度上下火预热，中层烤10分钟左右，原味面团变金黄色即可
10/10. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与海虾、银鱼、圆生菜搭配；与味精、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 风车酥热量2945 千卡
- 脂肪226.22 克
- 蛋白质67.62 克
- 碳水化合物415.48 克
- 钠391.6 毫克
- 钙258 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾718 毫克