| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于拉筋1016分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、甜椒（适量）、老姜、大蒜、郫县豆瓣、糖、花椒（适量）
1/5. 五花肉煮透，放凉切片，甜椒滚刀，姜丝、蒜片备用。
2/5. 姜蒜小火爆香，放肉一起煸出油。
3/5. 七成干时加入豆瓣酱，煸香。
4/5. 加入甜椒翻炒，这时放盐、糖、鸡精，如果有蒜苗这个时候放！
5/5. 因为郫县豆瓣酱是有盐的，颜色也基本可以了，这道菜不建议再放老抽提色，感觉黑呼呼的影响食欲，呵呵
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、洋葱、大蒜搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克