| 家乡豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 家乡豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于壁球46分钟消耗的热量...720 | |||||
家乡豆瓣鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一斤左右2条）、家乡豆瓣（2勺 根据个人嗜辣程度而定）、姜丁（适量）、蒜丁（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/4. 用盐 料酒腌鱼10分钟左右。
2/4. 腌制好的鱼斜切几刀 鱼泡扎破 鱼身撒点面粉。
3/4. 热锅放油 油冒烟时炸鱼 待炸至金黄后控油捞出。
4/4. 锅内留底油爆姜蒜 再倒入豆瓣酱略炒后放入鱼 加水没过鱼身加入盐 味精 料酒 大火煮至收汁即成。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、增强体抗力、和中开胃等功效；可与黑木耳、红豆、木耳搭配；与火腿、乌鸡、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡豆瓣鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克