| 私家糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 私家糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于手风琴697分钟消耗的热量...108 | |||||
私家糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1根）、大葱（1大段）、八角（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/5. 排骨洗净，淸水泡半小时，可以去血水。准备葱姜，八角，花椒
2/5. 排骨冷水下锅，放入准备好的调料，加入适量料酒，大火煮开捞去浮沫，再煮10分钟后捞出备用
3/5. 煮排骨时准备醋汁，我放的是三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺盐
4/5. 起油锅，放入适量冰糖炒糖色，这个依自己口味放，喜欢甜就多放一点冰糖，等糖炒化后，一定要小火炒，否则会糊!放入排骨大火快速翻炒，等排骨均匀上色后，加半碗开水，小火焖15分钟
5/5. 再加入调好的醋汁，小火烧至汤汁浓稠，大概15到20分钟的样子，最后转大火收干汤汁，撒上葱花，齐了!
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；可与萝卜、丝瓜、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克