| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于长笛660分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）、醋（3汤匙）、白糖（3汤匙）、葱花（一小把）、白芝麻（一小匙）、盐（半茶匙）
1/4. 排骨放入冷水中，开大火煮沸，撇去浮沫，转中火煮30分钟，捞起备用。煮排骨的汤不要倒掉，留着备用。
2/4. 将老抽，生抽，料酒，醋按照1:2:2:4的比例混合。500g排骨老抽用量为半汤匙。这里只用到2汤匙醋，还有一汤匙留之后用。
将排骨放入混合好的调料中腌渍20分钟。
3/4. 起锅入少许油，放入腌好的排骨，中火煎至两面微焦。将刚才腌排骨用的腌料和煮排骨剩下的肉汤一起倒入锅中，加入3汤匙白糖，大火烧开。
4/4. 加半茶匙盐，小火焖10分钟，大火收汁。起锅时，再加入1汤匙香醋。装盘，撒上葱花或者白芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、南瓜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克