| 白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 763克 | 白菜卷热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于玩电脑466分钟消耗的热量...90 | |||||
白菜卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白菜（半颗）、肉馅（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）
1/7. 备料：肉馅里面放葱姜蒜末、盐、五香粉、味精、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉腌好，拌匀待用；胡萝卜、香菇洗干净，切丁待用；白菜洗干净留叶子，可以带少许菜帮，在水里稍煮一下，变软即可捞出。
2/7. 依次将肉馅，香菇，胡萝卜下锅翻炒，调入盐，至肉馅变色即可。
3/7. 将炒好的馅料放在白菜叶上，封口卷好。
4/7. 卷好后将封口处朝下，摆在笼屉上，蒸五分钟。如果之前没有炒过馅料，要蒸十五分钟
5/7. 蒸好后取出摆盘。蒸过以后馅料会抱团粘合，不容易散的，所以不需要用任何东西固定菜卷
6/7. 锅内放一点水，放入之前准备的香菇和胡萝卜翻炒一下，调入少许盐和老抽，加入水淀粉至汤汁浓稠，浇在菜卷上即可
7/7. 图...
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、通利肠胃等功效；可与猪肝、辣椒、排骨搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与枇杷、莴笋、山楂搭配；与刀豆、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、防癌等功效；可与芹菜、牛肉、茡荠搭配；与西红柿、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、解毒生津等功效；可与卷心菜、绿豆芽、草鱼搭配；与白酒、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜卷热量699 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物21.18 克
- 钠320.4 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾632 毫克