| 肉酱鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 339克 | 肉酱鸡蛋面热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于玩游戏111分钟消耗的热量...340 | |||||
肉酱鸡蛋面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干面条（一把）、肉酱（一大勺）、鸡蛋（2个）、葱花（少量）、虾皮（适量）
1/10. 锅内放少许油，沾锅锅底即可，小火，低温，将鸡蛋打入锅中，用筷子划散，不停地滑动不能让鸡蛋出现大块的凝结，方向无所谓，见大部分凝固，有少量液体时关火，余温加热鸡蛋，30秒后盛出。
2/10. 锅底加少许油，大火，油热后加入虾皮，再加葱花，虾皮金黄葱花爆香。
3/10. 加入温水，放入少许盐，虾皮和肉酱已经有咸味了，少盐更健康
4/10. 加盖，大火煮沸
5/10. 煮沸后，可见汤是白色的，秘密就是上一步加的是温水，「热水出白汤」
6/10. 下入面条
7/10. 煮沸，转小火3分钟。
8/10. 熟了，出锅。
9/10. 面上撒入鸡蛋碎，加入一勺爸爸用肉丁炒的豆瓣酱。
10/10. 美味鲜美，虽然是简单的面，因为有了鸡蛋和肉酱，一点不输荤菜。
食材功效信息
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与苋菜、肥牛、羊排搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强体质等功效；可与豇豆、南瓜、紫菜搭配；与黄豆、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酱鸡蛋面热量630 千卡
- 脂肪25.61 克
- 蛋白质55.46 克
- 碳水化合物11.419999 克
- 钠6069.7 毫克
- 钙1247 毫克
- 铁11.05 毫克
- 钾955 毫克