| 香菇肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 464克 | 香菇肉丸热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于跆拳道114分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇肉丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（5朵）、肉糜（250克）、蛋清（适量）、玉米粉（3小汤匙）、生抽（3大汤匙）、料酒（2大汤匙）、盐（适量）
1/5. 香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2/5. 把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3/5. 接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4/5. 同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5/5. 等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、健胃保肝等功效；可与牛肉、鲤鱼、荸荠搭配；与野鸡、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、慢性咽炎、烫伤等功效；可与西红柿、生菜、北极虾搭配；与鹅蛋、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉丸热量1137 千卡
- 脂肪39.9 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠190.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾336 毫克