| 风味辣猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 风味辣猪蹄热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于儿童足球261分钟消耗的热量...420 | |||||
风味辣猪蹄的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、姜（少许）、大蒜（少许）、蒜苗（少许）、糍粑辣（适量）、啤酒（1瓶）、生抽（适量）、盐（少许）、食用油（适量）
1/18. 猪脚洗净，剁小块；
2/18. 洗净辅料，姜去皮切片，蒜去皮保留整个，蒜苗切粒；
3/18. 冷水锅，下猪脚及部分姜片，盖上盖子煮；
4/18. 水煮滚后，捞出猪脚；
5/18. 用温水将焯过水的猪脚洗净，沥干水份待用；
6/18. 烧热锅，下适量油，将余下的姜片放入锅中爆香；
7/18. 姜片爆好后，将沥干水份的猪脚倒入锅中；
8/18. 翻炒猪脚至微干，倒入适量糍粑辣；
9/18. 调入适量生抽；
10/18. 调入适量盐；
11/18. 将猪脚翻炒均匀；
12/18. 将蒜头放入锅中；
13/18. 往锅中倒入足够量的啤酒；
14/18. 盖上盖子，先大火焖煮；
15/18. 煮滚后，转小火继续焖煮；
16/18. 焖煮至猪脚酥软入味，打开锅盖；
17/18. 将蒜苗倒入锅中；
18/18. 翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、抗衰老等功效；
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营养信息
- 风味辣猪蹄热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克