| 酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 酱排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于扭腰231分钟消耗的热量...356 | |||||
酱排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（一斤）、葱段（一棵）、姜片（5片）、红糖（2勺）、番茄酱（2勺）、老抽（一勺）、生抽（1勺）、料酒（适量）、八角（2颗）、桂皮（适量）
1/9. 猪小排切段。
2/9. 水中加入2片姜片，一勺料酒，水开后下排骨焯出血沫。盛出待用。
3/9. 提前将料汁做好：红糖、番茄酱、生抽、老抽。
4/9. 锅内放油，炒香八角。
5/9. 倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨。
6/9. 中火煎至两面金黄后倒入开水，迈过排骨。
7/9. 倒入料汁。
8/9. 滚开后，改小火闷40分钟，期间要翻炒几次，以免粘底。
9/9. 最后，大火收汁，撒少许白芝麻。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、红薯、藕搭配；与乌梅、苦瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱排骨热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克