| 香菜鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 香菜鱼丸汤热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于建筑103分钟消耗的热量...330 | |||||
香菜鱼丸汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、香菜（适量）、蘑菇（适量）、鸡蛋（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/16. 新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
2/16. 把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
3/16. 刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
4/16. 放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
5/16. 倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
6/16. 往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
7/16. 把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
8/16. 把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
9/16. 锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
10/16. 大火煮开，等鱼丸飘起来。
11/16. 把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。
12/16. 蘑菇择洗干净，备用。
13/16. 另起油锅，放入姜片炒香。
14/16. 倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。
15/16. 根据需要往锅里倒入清水。
16/16. 水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。
把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、祛风、抗衰老等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菜鱼丸汤热量565 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克