| 西红柿炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 112千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1500克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡，相当于化妆1088分钟消耗的热量...120 | |||||
西红柿炖牛肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、西红柿（700克）、冻豆腐（300克）、香菜末（适量）、葱（10克）、姜（5克）、八角（2粒）、丁香（1粒）、五香粉（4克）、白胡椒粉（4克）、酱油（5毫升）、美极鲜（5毫升）、盐（5克）、花生油（20毫升）、白砂糖（适量）、白酒（5毫升）
1/18. 牛肉洗净切块。
2/18. 西红柿放入热水中烫一下。
3/18. 把皮去掉。
4/18. 将西红柿切成小丁。
5/18. 葱切段，姜切片。
6/18. 热锅下油，放入牛肉块。
7/18. 翻炒一分钟至出油。
8/18. 再放上葱姜。
9/18. 翻炒两分钟炒出香味。
10/18. 再放入西红柿。
11/18. 翻炒至西红柿出汤。
12/18. 放入酱油和美极鲜。
13/18. 加入白酒。
14/18. 再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15/18. 盖盖小火炖50分钟。
16/18. 再放入冻豆腐炒匀。
17/18. 盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
18/18. 盛盘，撒少许香菜末即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、抗衰老等功效；可与茄子、枸杞、洋葱搭配；与红糖、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、清热生津、生津止渴等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、福寿鱼搭配；与海蟹、虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、乳汁不足、清热解毒等功效；
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营养信息
- 西红柿炖牛肉热量2177 千卡
- 脂肪32.54 克
- 蛋白质76.11 克
- 碳水化合物17.36 克
- 钠59.6 毫克
- 钙379.7 毫克
- 铁12.33 毫克
- 钾542 毫克